Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Polenta

750 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de polenta (1 minuto de cocción)

Bacalao

1 diente de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
130 g de aceite de oliva virgen extra (y 2 cucharadas más para regar el bacalao)
600 g de lomos de bacalao al punto de sal
1500 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 30.63 g

Brennwert 1664 kJ / 398 kcal

Fett 28.68 g

Ballaststoffe 5.77 g

Kohlenhydrate 4.33 g

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