Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.6 68 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
750 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de fromage de brebis basque
180 g
de persil frais ciselé
2 c. à soupe
de coriandre fraîche ciselée
2 c. à soupe
d'amandes en poudre
50 g
de poivrons rouges taillés en lanières
140 g
d'eau
800 g
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 703 kcal / 2934 kJ

Eiweiß 50.8 g

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recettes fromagères 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 Min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1 Std.

Tartelette à l'avocat

Tartelette à l'avocat

45 Min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 Std. 45 Min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 Min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 Min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1 Std. 40 Min

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50 Min

Cabillaud chorizo-tomate

Cabillaud chorizo-tomate

25 Min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 Min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1 Std. 10 Min

Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

40 Min