Kompatible Versionen
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g de lotte, préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de fromage de brebis basque
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- 50 g d'amandes en poudre
- 140 g de poivrons rouges, taillés en lanières
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 100 g de chorizo doux, coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2934 kJ / 703 kcal
- Eiweiß
- 50.8 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Fett
- 44.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto lotte et lard
50min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 godz.
Cabillaud au pistou et légumes confits
50min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 godz. 15 min
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min