Kompatible Versionen
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de fromage de brebis basque
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 50 g d'amandes en poudre
- 140 g de poivrons rouges taillés en lanières
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 703 kcal / 2934 kJ
- Eiweiß
- 50.8 g
- Fett
- 44.8 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
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