Kompatible Versionen
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g de noisettes décortiquées
- 700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 600 g d'eau
- 50 g de farine de blé
- 1 œuf battu
- 12 aiguillettes de canard
- 15 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 14 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de mascarpone
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 45 g de beurre
- 200 g de cidre brut
-
1
c. à soupe de fond de volaille déshydraté
oder 1 cube de bouillon de volaille - 20 g d'huile d'olive
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3086.5 kJ / 742 kcal
- Eiweiß
- 38.2 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 52 g
- Ballaststoffe
- 7.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Magret de canard à la cerise
50 Min
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45min
Brochettes de filet mignon à l'ananas
1h 40 min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30 min
Gratin de céleri aux poires et au canard
13 Std.
Roulé de pintade au chou
1h 10min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2 Std.
Rôti de porc farci à la pistache
1 Std. 25 Min
Parmentier de canard à la patate douce
40 min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1 Std. 15 Min