Cordero guisado con uvas blancas

Cordero guisado con uvas blancas

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

70 g de aceite de oliva
1200 g de carne de cordero en trozos, sin nervios
100 g de vino blanco
500 g de uvas blancas (sin pepitas)
2 dientes de ajo
250 g de cebolla en cuartos
½ cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de sal
6 pellizcos de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de semillas de hinojo
450 g de agua
30 g de pasas sin semillas
8 higos secos
30 g de piñones

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 36.29 g

Brennwert 2353 kJ / 563 kcal

Fett 36.69 g

Ballaststoffe 2.22 g

Kohlenhydrate 21.97 g

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