Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 fresh chilli deseeded if preferred
- 200 g tempeh cut into cubes (1-2 cm)
- 50 g extra virgin olive oil
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 cinnamon quill
- 1 tbsp tamari
- 1 tbsp mustard powder
- 50 g tomato paste
- 1 - 2 pinches sea salt to taste
- 1 tbsp raw sugar (optional)
- 400 g canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 3 sprigs fresh coriander leaves to serve
- 100 - 150 g grated cheddar cheese to serve (optional)
- 200 g sour cream to serve (see Tips)
- tortillas cut into wedges and toasted (see Tips)
- lime cut into wedges to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 865 kcal / 3633 kJ
- Eiweiß
- 30.4 g
- Fett
- 63.2 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Ballaststoffe
- 12.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 24.9 g
- Natrium
- 1743.8 mg
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