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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4 Std. 15 Min
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5 Std.
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 Std. 20 Min
Piruletas con fresa
40 Min
Baklava cheesecake
10 Std. 30 Min
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13 Std. 10 Min
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2 Std. 30 Min
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12 Std. 35 Min
Carré de cordero con gratén de patata
1 Std. 25 Min
Macarons de pistacho
2 Std. 30 Min
Bao buns de solomillo de cerdo
2 Std.
Magret de pato con puré de patatas
2 Std.
Huevos onsen crujientes
2 Std.
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1 Std.
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1 Std. 30 Min
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1 Std. 45 Min
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1 Std.
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1 Std. 20 Min
Empanadas de humita
1 Std. 30 Min
Pie de limón
3 Std. 15 Min
Causa limeña
2 Std. 45 Min
