Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 12 Std. 35 Min

15 unidades

Zutaten

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optional) para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 1371 kJ / 328 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo Chef 21 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Crumble de coco y dulce de leche

45 Min

Calzones rotos

35 Min

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3 Std. 30 Min

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5 Std.

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1 Std. 30 Min

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3 Std. 30 Min

Pudin crujiente con masa filo

1 Std.

Minicakes de yogur (sin gluten)

40 Min

Tarta de chocolate al vapor con nata montada

1 Std. 10 Min

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3 Std.

Tarta francesa de chocolate

55 Min

Crumble de banana y frutilla

45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen