Bucatini a la amatriciana

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 raciones

Zutaten

20 g de queso pecorino
½ chile rojo fresco
5 g de aceite de oliva
75 g de papada de cerdo adobada en tiras de 2 cm (guanciale)

75 g de panceta fresca de cerdo, en tiras de 2 cm
200 g de tomate tamizado (passata)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
180 g de pasta seca tipo bucatini

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1008.1 mg

Eiweiß 21.6 g

Brennwert 2484 kJ / 593 kcal

Fett 21.7 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 78.1 g

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