Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 stuks

Zutaten

Bao broodjes

water
695 g
suiker
25 g
gedroogde gist
1 tl
bloem
200 g
olijfolie plus extra voor het invetten
25 gram
bakpoeder
½ volle el
zout
½ tl

Pulled Pork in BBQ-saus

varkenshaasje
180 g
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
zoete paprikapoeder
1 tl
Italiaanse kruiden
1 tl
water
500 g
hoisin-barbecuesaus
75 g
ijsbergsla gehalveerd
3 bladeren
komkommers in dunne reepjes
2
lente-ui fijngehakt
1 bos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1078.8 kJ / 257.8 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 41.6 g

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