Iles flottantes

Iles flottantes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Les blancs en neige

20 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

La crème anglaise

4 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
300 g de lait demi-écrémé

Le montage

20 g de caramel liquide
15 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional) concassées ou effilées,

15 g de copeaux de chocolat, concassées ou effilées,

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 134.8 mg

Eiweiß 7.7 g

Brennwert 759.1 kJ / 181.4 kcal

Fett 4.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 25.8 g

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