Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns

4.8 24 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

5 Stück

Zutaten

Wasser und etwas mehr
75 g
Milch
40 g
Zucker
10 g
frische Germ
5 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
240 g
Salz
¾ TL
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Ei (Größe M)
1
Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen

Mohn, (weiß oder schwarz) zum Bestreuen
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 372 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1053 kJ / 252 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 37 g

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