Gluten and Dairy-free Tiramisu

Gluten and Dairy-free Tiramisu

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Gluten-free Savoiardi

instant coffee (approx. 4 tsp instant coffee granules mixed into 500 g boiling water)
250 g
egg whites (approx. 3 medium egg whites)
90 g
caster sugar plus extra for sprinkling
80 g
rice flour
55 g
cornflour
25 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolks (approx. 4 medium egg yolks)
60 g
grated lemon zest (approx. ½ lemon)
½ tsp

Dairy-free Tiramisu Filling

silken tofu drained, patted dry, cut in pieces (3 cm)
450 g
caster sugar
45 g
sweet Marsala wine
2 Tbsp
unsweetened cocoa powder for dusting

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 118.9 mg

Eiweiß 23.1 g

Brennwert 2336.1 kJ / 558.3 kcal

Fett 9.5 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 97.2 g

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