Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Poppy seed strudel
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
30 portions
Zutaten
Dough
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butter cut into cubes (3-4 cm)150 g
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full cream milk180 g
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fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast50 g
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white sugar120 g
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plain flour plus extra for dusting500 g
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egg yolks (reserve whites for filling)6
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sea salt½ tsp
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rum1 ½ tbsp
Poppy seed filling
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poppy seeds420 g
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boiling water for soaking1000 g
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almonds50 g
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walnuts50 g
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white sugar150 g
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honey50 g
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sultanas100 g
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butter30 g
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full cream milk150 g
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mixed peel40 g
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natural almond extract1 ½ tsp
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ground cinnamon¼ tsp
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orange zest only, no white pith, finely grated½
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orange juice20 g
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rum (optional)2 tbsp
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sea salt½ tsp
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egg whites6
Glaze
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icing sugar180 g
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orange juice20 - 40 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
297.4 kcal /
1249.3 kJ
Eiweiß
6.8 g
Fett
14.7 g
Kohlenhydrate
34.9 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Natrium
137.1 mg
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