Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Keine Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 27 Std. 30 Min

1000 g

Zutaten

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
15 g di farina
15 g di acqua

Preimpasto

140 g di farina di farro (Tipo 1050)
140 g di acqua

Impasto per il pane attorcigliato

3 pizzichi di lievito di birra disidratato
300 g di acqua
300 g di farina
250 g di farina di farro (Tipo 1050)
12 g di sale

Formatura e cottura

di farina per infarinare

farina bigia, per infarinare

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Natrium 473 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1063 kJ / 254 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fare il pane con il lievito madre 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Treccia bernese

1h 45min

Panini Pita

2h

Pane veloce

1h 15min

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Pas d’évaluation

Pane ai semi con lievito madre

Pas d’évaluation

Bürli con lievito madre

Pas d’évaluation

Focaccia con lievito madre

31h

Starter di lievito madre

Pas d’évaluation

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Pas d’évaluation

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Pas d’évaluation

Girelle alla cannella

3h

Alle anzeigen

Alle anzeigen