Canutillos con brandada

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

16 unidades

Zutaten

Brandada

2 hojas de gelatina
150 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo laminados
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
350 g de bacalao al punto de sal sin piel ni espinas, en trozos
75 g de nata (35% de grasa)

Canutillos de hojaldre

250 g de masa de hojaldre 1 lámina (aprox. 40x25 cm)
1 cucharada de mantequilla
1 huevo batido

Montaje

crema de balsámico para servir
12 - 15 tallos de cebollino fresco picados

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 71.8 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 796 kJ / 190 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Kohlenhydrate 6.4 g

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Spanien

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