Knafeh - süßes Käsegebäck (كنافة محشوة بالجبنة)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 Portionen

Zutaten

Sirup

Zucker
300 g
Wasser
100 g
Zitronensaft
1 TL
Rosenwasser
2 TL

Teig

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
200 g
Weißbrot ohne Kruste, in Stücken (ca. 5 cm)
500 g

Kashta-Creme

Milch
1000 g
Weißbrot ohne Kruste, in Stücken
150 g
Maisstärke
100 g
Orangenblütenwasser
1 EL
Rosenwasser
2 EL

Käsefüllung und Fertigstellung

Akkawi-Käse entsalzen (siehe Tipp), in Würfeln
250 g
Mozzarella in Würfeln
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2120.4 mg

Eiweiß 17.2 g

Brennwert 2145 kJ / 512.7 kcal

Fett 33.6 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 16.8 g

Kohlenhydrate 62.4 g

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