الكشري المصري

Name: الكشري المصري
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 حصة
Ingredients: 5 فصوص الثوم; 40 غرام عصير ليمون; 20 غرام خل; 1 معلقة صغيرة كمون مطحون; 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة; 1 معلقة صغيرة فلفل مطحون; 1 معلقة صغيرة ملح; 5 فصوص الثوم; 30 غرام زيت نباتي; 600 غرام طماطم; 25 غرام زبدة غير مملحة أو مملحة (من حليب البقري); 1 معلقة صغيرة فلفل مطحون; 1 مكعب مرق الخضار; 20 غرام خل; 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب المطحون; 1 معلقة صغيرة هيل مطحون; 1 معلقة صغيرة كمون مطحون; 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة; 1 معلقة صغيرة ملح; 500 غرام الحمص المسلوق (المعلب); 220 غرام أرز أبيض قصير الحبة; 120 غرام عدس (أي نوع); 1000 غرام ماء; 1 مكعب مرق الخضار; 1 معلقة صغيرة ملح; ماء; 3 ½ معلقة صغيرة ملح; 300 غرام معكرونة مجففة قصيرة; معلقة كبيرة زبدة غير مملحة أو مملحة (من حليب البقري); 250 غرام بصل