Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

6 stuk

Zutaten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 33.8 g

Brennwert 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Fett 29.5 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De wereld rond: Burgers 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 Min

Risotto bolognese

45 Min

Kipfilets pizzaiola

55 Min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 Std. 30 Min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 Std.

Kip garam masala

50 Min

Koreaanse Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Gehaktbrood

1 Std. 20 Min

Gemalen kip in tomatensaus

30 Min

Aromatische kipcurry

1 Std.

Kalkoen kebab met peterseliesaus

25 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen