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Kansi (Beef in Sour Soup)
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 portions
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Zutaten

  • annatto oil
    60 g
  • garlic cloves
    7
  • white onions quartered
    150 g
  • tomatoes quartered
    120 g
  • beef shank slices, bone in
    1000 g
  • water
    1500 g
  • fresh lemongrass tied and crushed
    2 stalks
  • fish sauce
    50 g
  • jackfruit, young, fresh unripe, sliced
    300 g
  • long green chillies
    50 g
  • batuan powder
    25 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 801.6 mg
Eiweiß 38.8 g
Brennwert 1633.1 kJ / 390.3 kcal
Fett 17.1 g
Ballaststoffe 2.6 g
gesättigte Fettsäuren 4.6 g
Kohlenhydrate 22.8 g

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