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Salmorejo
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Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
6 portion
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Zutaten

  • extra virgin olive oil
    150 gram
  • Serrano ham cut in pieces
    100 gram
  • garlic clove to taste
    1 - 2
  • tomato, ripe cut in pieces
    1000 gram
  • salt
    1 teaspoon
  • bread roll, slightly stale white, cut in pieces (3 cm)
    150 gram
    120 gram breadcrumbs, dried
  • vinegar
    30 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
  • water up to 1 l mark

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1074.3 mg
Eiweiß 13.6 g
Brennwert 1799.2 kJ / 430 kcal
Fett 30.8 g
Ballaststoffe 3.1 g
gesättigte Fettsäuren 5.6 g
Kohlenhydrate 25 g

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