Caldeirada - portugalska zupa rybna

Caldeirada - portugalska zupa rybna

4.1 256 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 porcji

Zutaten

  • 400 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 150 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 2 liście laurowe, suszone
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 2 - 3 szczypty estragonu, suszonego
  • 2 - 3 szczypty papryki ostrej, mielonej
  • ¾ - 1 łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 550 g wody
  • 150 g białego wina, wytrawnego
  • 400 - 450 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 20.9 g
Brennwert 967 kJ / 230 kcal
Fett 6.1 g
Ballaststoffe 3.2 g
Kohlenhydrate 21.9 g

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