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Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portie
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Zutaten

  • gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden
    20 g
  • sjalot gehalveerd
    30 g
  • olijfolie
    15 g
  • kurkuma, gedroogd, gemalen
    ¼ tl
  • kippenborst, met of zonder vel, met of zonder been in blokjes (2 cm)
    300 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
  • zout plus extra voor proeven
    ½ tl
  • water
    800 g
  • wortelen in plakjes gesneden (0,5 cm - 1 cm)
    200 g
  • shiitake, vers gehalveerd
    100 g
    100 g verse champignons, gehalveerd
  • Edamame in peulen
    100 g
    100 g doperwten, bevroren
  • lente-ui in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 mm)
    1 el
  • sesamolie (optional)
    10 g
  • zwarte peper, vers gemalen naar smaak

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 386.3 mg
Eiweiß 19.6 g
Brennwert 958.7 kJ / 229.1 kcal
Fett 12.2 g
Ballaststoffe 3.7 g
gesättigte Fettsäuren 2.6 g
Kohlenhydrate 11.1 g

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