Croissants

2.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std.

18 portion

Zutaten

La veille

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre (une plaquette entière)
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 919 kJ / 219 kcal

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Crumbs of Love 6 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

10h

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

9h

Roulés au chocolat (Anna) Métrique

2h 30min

Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)

2h 40min

Ganache

20min

Charlotte au chocolat et à la banane

24h

Opéra

24h

Éclairs au chocolat

1h 15min

Biscuits à la cuillère

40min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1h 30min

Crème caramel

5h 30min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1h 30min