Pain blanc

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

12 portions

Zutaten

Éponge

50 g d'eau
5 g de levure fraîche
1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de miel
110 g de farine à pain

Pâte à pain

300 g d'eau
20 g de levure fraîche
540 g de farine à pain
2 c. à café de sel
de la farine à pain pour saupoudrer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 396.3 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 863 kJ / 206 kcal

Fett 1.1 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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Auch enthalten in

Pain Artisanal 5 Rezepte
Benelux

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