Thai-Pesto

Thai-Pesto

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

380 g

Zutaten

Zitronengras, frisch in feinen Ringen
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Limetten, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
2
Knoblauchzehe
1
Koriander, frisch grob gehackt
50 g
50 g Petersilie, frisch, grob gehackt
Frühlingszwiebeln grob gehackt
60 g
Basilikum grob gehackt
20 g
20 g Thai-Basilikum, grob gehackt
Petersilie grob gehackt
10 g
Minze grob gehackt
10 g
Rapsöl
80 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 50 g

Natrium 314.8 mg

Eiweiß 4.9 g

Brennwert 852.8 kJ / 203.8 kcal

Fett 18.3 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 10.1 g

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