Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

32 pieces

Zutaten

pandan leaves
4
tapioca flesh peeled, cut into 3 cm
800 g
tapioca flour
50 g
eggs
2
sugar
150 g
coconut milk
160 g
yellow food colouring (optional)
1 - 2 drops
salt
½ tsp
grated coconut white part only
100 g
butter cut in small cubes
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 46.7 mg

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 410.1 kJ / 98 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 16.7 g

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