Omelettes aux légumes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

4 brins de feuilles de persil frais grossièrement hachés
200 g de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
200 g de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
20 g d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
30 g d'huile d'olive
50 g de champignons frais en quartiers
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
4 œufs
50 g de jambon cuit en tranches
125 g de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 751 mg

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1359.3 kJ / 324.9 kcal

Fett 21.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 14.9 g

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