Conopidă coaptă, cu salsa și piure

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Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții

Zutaten

Salsa
  • chilli roșu, proaspăt jumătăți și fără semințe
    1
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin plus pentru stropit
    80 g
  • oțet de Xeres
    15 g
  • capere baby, murate scurse
    30 g
  • semințe de pin, prăjite
    30 g
  • frunze de pătrunjel proaspăt tocat grosier
    5 fire
  • stafide sultanine
    50 g
  • lămâie doar coaja rasă fin
    1
  • sare de mare plus după gust
    ½ linguriță
  • apă
    60 g
Conopidă coaptă
  • conopide
    2
  • oregano uscat după gust
Piure de conopidă
  • apă
    500 g
  • cățel de usturoi
    1
  • ulei de măsline
    10 g
  • băutură de migdale
    100 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat plus după gust
    1 priză
  • unt fără lactate
    50 g
  • zahăr extrafin
    1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porție

Natrium 762.7 mg
Eiweiß 7.9 g
Brennwert 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Fett 35.8 g
Ballaststoffe 7.7 g
gesättigte Fettsäuren 5.8 g
Kohlenhydrate 29.5 g

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