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Herzhafter Galettekranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse (glutenfrei)
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Stücke
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Zutaten

  • Milch
    350 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Ei plus 1 Eidotter zum Bepinseln
    1
  • frische Germ
    20 g
  • Hafermehl
    150 g
  • Reismehl etwas mehr zum Bemehlen
    150 g
  • Kartoffelstärke
    100 g
  • Tapiokastärke
    80 g
  • Xanthan
    1 ½ EL
  • Salz
    10 g
  • Cheddar in Stücken
    150 g
  • Speck in Würfeln (1 cm)
    120 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln geviertelt
    50 g
  • Olivenöl
    20 g
  • rote Paprika in Stücken (3 cm x 3 cm)
    80 g
  • Tomaten frisch oder aus der Dose, in Stücken (2 cm)
    100 - 120 g
  • Oliven, schwarz, entkernt in Scheiben (0,5 cm)
    30 g
  • Sesamsamen, schwarz zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 883 mg
Eiweiß 16 g
Brennwert 2207 kJ / 528 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 54 g

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