Glutenfreie Apfel-Muffins

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

12 Portionen

Zutaten

Butter zimmerwarm, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
175 g
Zucker
150 g
Vanillezucker
10 g
Eier
3
Salz
1 Prise
Reismehl
120 g
Maismehl
60 g
Backpulver
15 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Xanthan-Gummi
1 TL
Milch
100 g
Äpfel geschält, gewürfelt (1 cm)
250 g
Zucker
1 TL
Zimt, gemahlen
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 146 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 1176.2 kJ / 281.1 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 35.7 g

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