Ragù alla bolognese (vegan)

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Sostituto vegano del formaggio

85 g di noci di anacardo
15 g di lievito alimentare
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di aglio in polvere

Salsa

225 g di fagioli rossi, in scatola scolati e sciacquati
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi (3 cm)
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
50 g di cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco, secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino, secco
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani
½ cucchiaino di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1419.4 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 33.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Gennaio vegano 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Besciamella sprint

15 Min

Dado vegetale

1 Std.

Spaghetti con ragù di cavolfiore

45 Min

Cipolle rosolate

25 Min

Dado di pollo

50 Min

Polenta

1 Std.

Pollo in salsa di peperoni con couscous di zucchine e feta

55 Min

Risotto ai peperoni

35 Min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 Min

Base per pizza

49 Std. 30 Min

Pane a torciglione veloce

40 Min

Purè di patate nature

55 Min