Tarte Tatin

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Teig

Weissmehl
150 g
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
75 g
Eiswasser
50 g
Salz
1 Prise

Karamell

Zucker
150 g
Butter kalt, in Stücken
70 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft
1 TL
Äpfel
5 - 6
Essig
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 27.7 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 1407.1 kJ / 336.3 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 50.4 g

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