Traditional minestrone

4.2 46 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
20 g
celery cut into pieces (2-3 cm)
100 g
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
100 g
garlic cloves
2
tomatoes cut into quarters
2
potatoes cut into pieces (2-3 cm)
300 g
tomato paste
15 g
water
1000 g
Vegetable stock paste
3 tsp
dried bay leaf
1
fresh basil leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh parsley leaves only
1 sprig
ground black pepper
1 - 2 pinches
cabbage leaves of choice, cut into pieces
100 g
ditalini pasta or broken spaghetti
120 g
grated Parmesan cheese to sprinkle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 71.8 mg

Eiweiß 7.5 g

Brennwert 1127.6 kJ / 269.5 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 48.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Veggie and Vegan 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Versatile smooth soup

45 Min

Lamb saag

1 Std. 30 Min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 Min

Toddler friendly granola bars (12 months)

30 Min

Prawn and saffron risotto

30 Min

Moroccan chicken with couscous

1 Std. 5 Min

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 Min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1 Std.

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 Min

CADA (4 ingredient muesli)

10 Min

Pork meatballs with couscous

50 Min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45 Min