Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Name: Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι; 8 φέτες μπέικον; 2 σκελίδες σκόρδο; 60 γρ. κρεμμύδι; 200 γρ. κόκκινες πιπεριές; 20 γρ. λάδι; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 700 γρ. νερό; 20 γρ. πελτέ ντομάτας; 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη; 1 κύβο ζωμού λαχανικών; 30 γρ. κρασί Marsala; 1 κ.γλ. ζάχαρη; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. πιπέρι; 300 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι; 80 γρ. τυρί κρέμα; 80 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); φρέσκο μαϊντανό

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 μερίδες

Zutaten

χοιρινό ψαρονέφρι χωρίς ίνες ή λίπος στην επιφάνειά του, σε θερμοκρασία δωματίου, Ø 5-6 εκ. περίπου
500 γρ.
μπέικον
8 φέτες
σκελίδες σκόρδο
2
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
60 γρ.
κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
200 γρ.
λάδι
20 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
νερό
700 γρ.
πελτέ ντομάτας
20 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
1 καλά γεμάτo κουταλάκι
κύβο ζωμού λαχανικών
1
κρασί Marsala
30 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
ζυμαρικά λιγκουίνι
300 γρ.
τυρί κρέμα
80 γρ.
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
80 γρ.
φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 858.1 mg

Eiweiß 47.2 g

Brennwert 4371.8 kJ / 1044.9 kcal

Fett 62.5 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 27.6 g

Kohlenhydrate 71 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Rezepte
Griechenland

Τραπέζι 38 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

4.7(7)

55 Min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Keine Bewertungen

Σάντουιτς με ομελέτα ατμού, κατσικίσιο τυρί και τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

Keine Bewertungen

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

4.0(1)

1 Std. 45 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.