Curry d'aubergine

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (optional)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 811.8 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lentil moussaka

3 h 30 min

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Délice d'été pêche-abricot

No ratings

Falafel et houmous de betterave rouge

20 min

Boulettes à l'aubergine

1 h

Moussaka de lentilles

2 h 20 min

Chili non Carne

1 h

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1 h 45 min

Soupe de butternut au curry parfumé à la mangue

30 min

Curry de légumes indien

50 min