Salade Green Goddess

4.6 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

8 portions

Zutaten

La vinaigrette

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
120 g d'avocat en morceaux (4 cm)
1 citron vert jus pressé et ½ c. à café de zeste râpé
10 g de persil frais haché grossièrement
10 g de basilic frais haché grossièrement
100 g de yogourt
15 g de sel
½ - 1 c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (optional) selon les goûts
10 - 15 g de vinaigre balsamique blanc
15 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de bouillon de légumes en pâte

⅓ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
5 - 10 g de miel selon les goûts

5 - 10 g de sirop d’agave, selon les goûts

La salade et la finition

300 g de chou pointu en morceaux (5 cm)
3 pincées de sel
160 g de courgettes en morceaux (3 cm)
200 g de concombre coupé en deux, épépiné, en morceaux (7 cm)
200 g de laitue romaine coupée en deux, trognon retiré
150 - 200 g d'avocat en cubes (1 cm)
50 g de pignons de pin grillés
2 - 4 c. à café de graines de sésame grillées (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 807.6 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 660.8 kJ / 157.9 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 12.6 g

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