Deftige Mitternachtssuppe

Name: Deftige Mitternachtssuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Cheddar; 60 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 250 g passierte Tomaten, aus der Dose; 250 g stückige Tomaten, aus der Dose; 20 g Tomatenmark; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g rote Paprika; 140 g Mais, aus der Dose; 300 g Kidneybohnen, aus der Dose; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Paprika rosenscharf; 1 TL Paprika de la Vera; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; Petersilie

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Cheddar in Stücken (2-3 cm)
70 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
20 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
500 g
passierte Tomaten, aus der Dose
250 g
stückige Tomaten, aus der Dose
250 g
Tomatenmark
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
rote Paprika (1 ganze)
250 g
Mais, aus der Dose abgetropft
140 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
300 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Paprika de la Vera
1 TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Petersilie zum Garnieren