Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 592.9 mg

Eiweiß 58.9 g

Brennwert 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Fett 25.5 g

Ballaststoffe 12.7 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 39.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Nourish 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Charred cauliflower makhani

Keine Bewertungen

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Keine Bewertungen

Pasta and mushroom soup with chicken involtini

1 Std. 15 Min

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

25 Min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50 Min

Broccoli stem slaw (Thermomix® Cutter, using modes)

Keine Bewertungen

Creamy potato mash

30 Min

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 Min

Garlic and sage mash

30 Min

Delicious coconut dhal (6 months+)

30 Min

Smoked Salmon Lemon Pasta Second Bowl

35 Min

Almond milk to almond pancakes

30 Min