Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 Portionen

Zutaten

Windbeutel

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Weissmehl
240 g
Eier (M, ca. 350 g)
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
abgeriebene Orangenschale (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Eier
4
Eigelbe
4
Vanilleextrakt, natürlich
2 TL

Dunkle Schokolade

dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
500 g

Fertigstellung

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 Min

Banana Bread Latte

Banana Bread Latte

10 Min

Superhelden-Omelettes

Superhelden-Omelettes

50 Min

Vegane Manti

Vegane Manti

3 Std. 45 Min

Chocolate Fudge Torte

Chocolate Fudge Torte

1 Std.

Portugiesische Crème brûlée

Portugiesische Crème brûlée

25 Min

Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

15 Min

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

45 Min

Schoggi-Charlotte mit Banane

Schoggi-Charlotte mit Banane

24 Std.

Beeren-Gelees aus dem Nester

Beeren-Gelees aus dem Nester

4 Std. 30 Min

Udon Nudeln mit Poulet

Udon Nudeln mit Poulet

20 Min

Matcha-Glace

Matcha-Glace

10 Std. 30 Min