Ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
635 γραμμάρια

Zutaten

Ρυζάλευρο
  • μακρύκοκκο ρύζι
    600 γρ.
    600 γρ. ρύζι, μπασμάτι
Αλεύρι σόγιας
  • φασόλια σόγιας
    600 γρ.
Ψωμί
  • νερό και λίγο ακόμα για το ράντισμα
    400 γρ.
  • νωπή μαγιά χωρίς γλουτένη
    10 γρ.
  • φλοιό ψυλλίου (φυτικές ίνες)
    15 γρ.
  • καλαμποκάλευρο
    50 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 100 γραμμάρια

Natrium 380.3 mg
Eiweiß 17.8 g
Brennwert 2056.3 kJ / 491.5 kcal
Fett 5.6 g
Ballaststoffe 8.6 g
gesättigte Fettsäuren 0.9 g
Kohlenhydrate 92.6 g

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