Geräte und Zubehör
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Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portion
Zutaten
Pommes de terre épicées
-
de parmesan coupée en morceaux60 g
-
de feuilles de persil frais4 brins
-
piment séché1 - 2
-
de sel de mer1 c. à thé
-
pomme de terre nouvelle pelés, coupés en quatre595 g
-
de brocoli, détaillé en bouquets450 g
-
de poivron rouge coupée en morceaux (3 cm à 5 cm)300 g
-
d'huile végétale1 c. à soupe
Boulettes de viande
-
de pain déchiré en morceaux70 g
-
oignon en quartiers115 g
-
gousse d'ail selon le goût1 - 2
-
de lait entier60 g
-
viande hachée mixte, porc et bœuf moitié porc, moitié bœuf500 g
-
œuf de gros calibre1
-
de paprika doux en poudre1 c. à thé
-
de marjolaine déshydratée2 c. à thé
-
de moutarde2 c. à thé
-
de sel de mer1 c. à thé
-
de poivre noir moulu¼ c. à thé
-
d'huile végétale pour graisser
-
crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour servir (voir Conseil)
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
633.6 kcal /
2650.7 kJ
Eiweiß
39.6 g
Fett
33.2 g
Kohlenhydrate
50.2 g
Ballaststoffe
6.6 g
gesättigte Fettsäuren
11.5 g
Natrium
1400.4 mg
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