Kakaowe mini galette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe mini galette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porcje

Zutaten

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 80.1 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Fett 55.1 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 33.2 g

Kohlenhydrate 160.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Ciasto jubileuszowe

2 Std. 30 Min

Pudding chia z matchą i owocami

30 Min

Lody miso z kawiorem

13 Std.

Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM5)

15 Min

Choinki z kruchych ciastek

45 Min

Dyniowy chleb na zakwasie

18 Std. 20 Min

Zupa grzybowa z dorszem

45 Min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1 Std. 20 Min

Posypka z pestek dyni (zero waste)

40 Min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 Std. 40 Min

Malinowe smoothie z zieloną herbatą

10 Min

Ciasto Lodowa Kraina

8 Std. 40 Min