• 

  σταφίδες

  60 γρ.
• 

  κονιάκ

  2 κ.σ.

Πάστα

• 

  πλήρες γάλα

  115 γρ.
• 

  αλεύρι χωριάτικο

  25 γρ.

Ζύμη

• 

  πλήρες γάλα

  150 γρ.
• 

  αλεύρι χωριάτικο

  300 γρ.
• 

  αλάτι

  1 κ.γλ.
• 

  ζάχαρη κρυσταλλική

  25 γρ.
• 

  ξηρή μαγιά στιγμής

  11 γρ.
• 

  βούτυρο, ανάλατο

  60 γρ.
• 

  ελαιόλαδο για το λάδωμα

Γέμιση

• 

  βούτυρο, ανάλατο

  20 γρ.
• 

  μαλακή καστανή ζάχαρη

  80 γρ.
• 

  κανέλα, αλεσμένη ή περισσότερη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

  1 κ.γλ.
• 

  αλεύρι χωριάτικο

  25 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

• 

  αλεύρι χωριάτικο για το αλεύρωμα
• 

  βούτυρο, ανάλατο για το βουτύρωμα

Επικάλυψη

• 

  βούτυρο

  50 γρ.