Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

30 κομμάτια

Zutaten

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 469 kJ / 112 kcal

Fett 6.9 g

Kohlenhydrate 10.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Χριστόψωμο

2 Std. 20 Min

Τσουρέκι εκμέκ

2 Std. 30 Min

Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

2 Std. 30 Min

Προφιτερόλ

2 Std.

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2 Std. 30 Min

Μαργαρίτες πατάτας

1 Std. 30 Min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20 Min

Κρέμα πατισιέρ

15 Min

Σορμπέ καρπούζι

10 Min

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2 Std. 30 Min

Ελιοπιτάκια

1 Std. 15 Min

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1 Std. 20 Min