Pescado blanco con salsa de puerros y papas

Name: Pescado blanco con salsa de puerros y papas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 50 g de morrón; 200 g de puerro; 40 g de manteca; 4 filetes de pescado blanco; 4 cucharaditas de sal; 2 cucharadita de pimienta molida; 1 chorrito de aceite de oliva; 60 g de vino blanco; 1 cucharada de almidón de maíz; 250 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 800 g de papas; 200 g de crema de leche

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

100 g de cebolla en trozos
50 g de morrón en trozos
200 g de puerro en rodajas, (solo la parte blanca)
40 g de manteca
4 filetes de pescado blanco de aprox. de 250 g c/u o un trozo entero del pescado elegido (brótola, lenguado, pescadilla, corvina)
4 cucharaditas de sal
2 cucharadita de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva
60 g de vino blanco
1 cucharada de almidón de maíz

1 cucharada de harina 000
250 g de agua
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero

1 cubito de caldo de verduras
800 g de papas salpimentadas en cubos (2 cm)
200 g de crema de leche