Τσουρέκι εκμέκ
TM6

Τσουρέκι εκμέκ

4.7 (7 Bewertungen)

Zutaten

Βάση

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 7 φέτες τσουρέκι, περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)

Σιρόπι

  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 260 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού

Κρέμα μαστίχας

  • 140 γρ. ζάχαρη
  • ½ κ.γλ. κόκκους μαχλέπι
  • ½ κ.γλ. κόκκους μαστίχας
  • 800 γρ. γάλα
  • 4 κρόκους αβγών
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. κορν φλάουρ
  • 50 γρ. βούτυρο

Σαντιγί και ολοκλήρωση

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • ¼ κ.γλ. κόκκους μαστίχας
  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος
  • φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Brennwert
2751.3 kJ / 657.6 kcal
Eiweiß
8.2 g
Kohlenhydrate
68.2 g
Fett
40.4 g
gesättigte Fettsäuren
24.2 g
Ballaststoffe
0.9 g
Natrium
176.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte