Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Biszkopt kakaowy z olejem
- 190 g mąki pszennej
- 50 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 8 jajek
- 200 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 60 g oleju
Chrupka czekoladowo-orzechowa
- 40 g orzechów laskowych, prażonych (patrz wskazówka)
- 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 30 g oleju
- 70 g prażynki do tortów
Krem à la Ferrero Rocher®
- 80 g orzechów laskowych, prażonych (patrz wskazówka)
- 100 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
- 450 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 220 g kremu orzechowo-czekoladowego, w temp. pokojowej (patrz wskazówka)
Przełożenie
- 70 g espresso, zaparzonego, ostudzonego (patrz wariant)
- 200 g wody mineralnej, niegazowanej
- 100 g borówek amerykańskich
- 4 łyżki dżemu owocowego, kwaśnego, np. z owoców leśnych, z czarnej porzeczki lub jeżynowego
Maślany ganache czekoladowy do dekoracji
-
300
g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
oder 300 g czekolady deserowej, pokrojonej na kawałki - 150 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 160 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 300 g masła, w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
- pralinki orzechowo-czekoladowe, typu Ferrero Rocher®, przekrojone na pół lub w całości, do dekoracji
- jeżyny, świeże, do dekoracji (ok. 100 g)
- borówki amerykańskie, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2868.7 kJ / 685.6 kcal
- Eiweiß
- 10.1 g
- Kohlenhydrate
- 53.6 g
- Fett
- 49.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 26.5 g
- Ballaststoffe
- 5.2 g
- Natrium
- 190.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów
1 Std. 10 Min
Żelka truskawkowa do tortów
3h 45 min
Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango
72u.
Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów
45 Min
Krem à la Ferrero Rocher® do tortów
35 Min
Krem à la Kinder Bueno® do tortów
7 godz.
Tort pistacjowy z frużeliną malinową
72u.
Tort z kremem à la Kinder Bueno® i musem porzeczkowym
72u.
Masa maślana z mascarpone do dekoracji tortów
10 min
Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
48 godz.
Rolada malinowa
1h 20min
Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem
14h