Semifrio de coco

Base

• Manteiga q.b. p/ untar
• 4 ovos
• 70 g açúcar
• 50 g óleo de coco
• 50 g óleo de amendoim
• 40 g farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
• 50 g amido de milho

Cobertura

• 5 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 80 g açúcar
• 200 g leite de coco
• 20 g coco ralado mais q.b. p/ polvilhar
• 30 g rum
• 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias