Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.2 18 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 porzioni

Zutaten

Salsa all'arancia

di zucchero
50 g
di vino bianco secco
75 g
di burro a pezzi
50 g
di succo di arancia spremuto fresco
200 g
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico

Filetti di anatra

di acqua
2000 g
petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2
di olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiai
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato fresco
2 pizzichi
di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 790 kcal / 3305 kJ

Eiweiß 43.5 g

Fett 52.2 g

Kohlenhydrate 38.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ricette gourmet 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Anatra all'arancia

Anatra all'arancia

1 Std. 35 Min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2 Std. 20 Min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 Std. 30 Min

Petto d’anatra con pere e nocciole

Petto d’anatra con pere e nocciole

1 Std. 30 Min

Capesante al profumo di arancia

Capesante al profumo di arancia

1 Std. 10 Min

Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne

1 Std. 30 Min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 Min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 Std. 40 Min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2 Std.

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 Std.

Tartare di manzo con salsa aromatica

Tartare di manzo con salsa aromatica

20 Min