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Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Zucker80 g
-
Vanilleschote halbiert1
-
Erdbeeren je nach Größe halbiert oder geviertelt750 g
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Gelatine4 Blätter
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Wasser zum Einweichen
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt700 g
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Quark, 40% Fett250 g
-
Karamell-Sirup oder Heller Sirup, z.B. von Grafschafter2 EL
-
Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)20 g
-
Minze Blätter abgezupft3 - 4 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
423 kcal /
1771 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoffe
1.9 g
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